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第一次認識龍門海鮮阿泉大約已經有18年左右了，那時的我剛回澎湖第二年就聽朋友說這家餐廳的料理很好吃，於是就找個機會帶朋友一起來吃看看
從小的我們就經常吃海鮮，不論是喜宴或者是有長輩的朋友來都會去海鮮餐廳吃飯，因此對澎湖海鮮的料理手法大都算是熟悉
老板阿泉算是第二代接班，第一次到這裡來吃飯，發現阿泉的料理手法有別於馬公市區的海鮮餐廳辦桌菜，他會將一些原有的食材經過自己的創意來做變化
譬如說澎湖絲瓜大部份的料理手法是用炒的方式，而阿泉卻用生吃絲瓜來呈現，重點是他還自製醬料來沾，讓澎湖絲瓜呈現出他的脆度與甘甜又不會有一股＂臭青味"
最令我驚豔的是活跳蝦，將活跳跳的狗蝦利用冰塊冰鎮後扒來吃，這口感的滋味與視覺上的震撼都另我印象深刻
當然他們家還有很多自己自創的料理，若看倌們有興趣有機會再來澎湖找龍門海鮮品嚐一番了
龍門海鮮餐廳-(海鮮餐廳--中午與晚上營業)
營業時間：11:00~14:00，17:30~20:00
適合對象：老饕，朋友或小團體
招牌菜：活跳蝦(季節限定)，水晶小管，鹹魚炒飯，火烤螺，生吃澎湖絲瓜
價位：中/高價位，每道菜250元起跳
住址：澎湖縣湖西鄉88558-2號(住於龍門村內)
電話： 06-9921277
備註：龍門海鮮是澎湖最著名的水晶小管創始店，隱身在龍門這個小村落，老板阿泉創新的海鮮料理手法有別於一般海鮮餐廳，讓傳統的澎湖海鮮有了新的風味，所有食材均用新鮮海鮮料理，適合喜歡活海鮮的朋友們來品嚐
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